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Solidarité, autonomie, humanité, dignité, bien-traitance, libre choix, valorisation des droits.

Les menus sont élaborés en collaboration avec une diététicienne. Ils tiennent compte des souhaits et des habitudes des résidents tout en respectant les normes d’équilibre alimentaire et les saisons. Quatre cycles saisonniers sont élaborés selon les quatre saisons.